Použití a příprava koktejlů

Použití koktejlů

Ráda do jídelníčku zařazuji výživné koktejlové směsi. Velice se mi osvědčují jak v mém osobním životě, tak u lidí se kterými pracuji. Patří do kategorie inteligentní fast food, dají se velice jednoduše a rychle umíchat (rozmixovat, roztřepat v šejkru) a vypít. Hodí se například:

  • na cestách - stačí mít vodu a nádobku na umíchání
  • jako lehká svačinka hodinku před cvičením
  • když máte "honičku" v práci a hrozí vám vynechávání jídla
  • v pauzách mezi tréningy, nebo po cvičení
  • když máte chuť na sladký typ jídla
  • když potřebujete tekutou stravu (třeba kvůli zubům, nebo nějaké operaci)
  • když potřebujete doplnit živiny, cítíte se oslabení
  • když se vám nechce vařit, třeba že jste nemocní ...
  • po dovolené, když nemáte doma uvařeno
  • když máte stres, nechce se vám nějakou dobu jíst a vy víte, že nějaké živiny do sebe potřebujete dostat
  • když víte, že Vám dělá dobře

Plné porce používám jako hlavní jídla, poloviční jako svačinky.

Tělu dodávají vyvážené množství živin. Jejich zařazení je individuální podle toho, co chtějí lidé dosáhnout, jaký mají lidé vztah k vaření a jak vyvážená je jejich další strava. Pokud chtějí lidé hubnout doporučuje se jedno až 2 jídla nahradit koktejlem a upravit skladbu jídelníčku. Pokud se jedná o stabilizaci váhy používáme jeden koktejl. Mnoho lidí používá koktejly jako zdravou snídani, nebo po cvičení, nebo na doplnění živin, někdo pravidelně, někdo občas. Z mého pohledu je to prostě jedna z variant stravy, kterou můžeme zařadit do svého jídelníčku.

Příprava koktejlu F1 (formule 1)

Po více než 28 letech, kdy jsou koktejly součástí mého jídelníčku vím, jak je důležité, aby Vám koktejl chutnal. Osobně nejvíce doporučuji koktejl Vanilkový, jelikož se do něj dá přidat nejvíce surovin, které ho obmění.

Základní návod je velice jednoduchý, 2 polévkové lžíce, nebo odměrky z balení, prášku F1 smícháme se svým oblíbeným nápojem.

Pokud běžně nepijete mléko doporučuji vodu, sójový, mandlový, pohankový nebo jiný rostlinný nápoj, někdo používá i džusy, dá se přimíchat i do vychladlé kaše, nebo jogurtu, či kefírového mléka.

Můj vlastní letitý favorit je 2 odměrky koktejlu, voda, menší odměrka pohankového zajíce, 2 lžíce lněného semínka (předem namočeného, nebo rozsekaného v mlýnku na kávu - který mám jen pro tento účel), lžíce mandlového proteinu a trochu kustovnice. Synovi vyhovuje jednodušší, řidší verze do které dávám jednu odměrku koktejlu, pohankového zajíce a někdy lyofilizované jahody, nebo borůvky.

Pro obměnu vanilkového koktejlu můžete občas použít některou z následujících ingrediencí (ne všechny najednou, ale 2-3 podle chuti klidně)

  • pár sušených plodů kustovnice
  • ½ banánu
  • hrst mražených, nebo pár sušených jahod, nebo borůvek (sladké ovoce u kyselého se koktejl cuckovatí)
  • vychlazená melta, caro, káva
  • sušená houba reishi
  • zelené potraviny
  • čerstvě nadrcené lněné semínko
  • chia semínka
  • psyllium,
  • horkou vodou přelité a pak vychlazené rýžové nebo jiné vločky
  • hrozinky,
  • olej z ostropestřce mariánského
  • konopné semínko
  • konopný, mandlový, nebo jiné doplňkové proteiny
  • včelí pyl atp.
  • kefír, nebo jogurt

Koktejl se nemůže dělat do horkého základu (je třeba základ pod 40stupňů celsia), zničily by se některé živiny. Ale vlažný je úplně v pohodě. Jsou lidé, kteří si do koktejlu dávají i led, ale to z mého pohledu není nejvhodnější, s ohledem na naše energetické hospodářství. (pokud používáme takto studené jídlo, tělo ho v sobě musí znovu ohřát)

Co přidáme do koktejlu ovlivňuje jeho chuť, hustotu ale i energetickou hodnotu. Proto s lidmi, kteří si ode mě koktejly berou konzultuji co by pro ně bylo nejvhodnější.

Nástroje pro přípravu mohou být rozmanité

  • Ruční mixer. Pro míchání doporučuji použití ručního mixeru, obzvlášť pokud do koktejlu přidáváte nějaké dodatky, např ovoce, oříšky, lněná semínka.
  • Shaker, nebo zavařovací sklenice. Pokud nemáte ruční elektrický mixer můžete si prášek „zašejkrovat" i ve sklenici od marmelády s takzvaným twistovým víčkem. (V tomto případě doporučuji dát nejdříve vodu a pak prášek – aby se Vám nenalepil na dno, nebo mít s sebou malou lžičku, kterou usazeniny sundáte.).
  • Hrníček, nebo sklenička a vidlička. Není li nic výše jmenované po ruce můžete si koktejl zozmíchat vidličkou, jako když si ručně šleháte vajíčko. Možná Vám tam růstane pár hrudek, ale účelu to poslouží.
  • Malá pet lahev a kus papíru. Jste li na cestách a máte s sebou jednorázovou porci, nebo odsypanou koktejlovou směs na jedno jídlo. Můžete si vzít maplou pet lahev, nechat v ní cca 100 ml vody, udělat si z kusu papíru provizorní trychtýř. Trychtýřem nasypat koktejl do lahve, dolít vody podle hustoty kterou chcete mít. Zavřít pet lahev, zašejkrovat. A pak lahev vyhodit. Není to úplně eko, ale v případě nouze, poslouží dobře.
  • A i se mi stalo, že jsem jedla "suchý" koktejlový prášek a ředila do v ústech slinami. jelikož jsem po ruce neměla vodu a měla hlad.

Na cesty, nebo do práce je praktické vzít si prášek do cestovní malé krabičky.

Koktejl je k dostání ve více příchutích: Vanilková příchuť je neutrální, proto si s ní můžete libovolně experimentovat, doporučuji ji nejvíce. Dále jsou čokoláda, "sušeka", jahoda, banán, pikantní jablko, máta s čokoládou  ... . (jednorázové sáčky jsou pouze vanilkové). 

  • Koktejl F1 se dá používat samostatně, nebo jako součást komplexních, cíleně zaměřených programů.

Podle mě to je jeden z produktů, který se hodí mít prostě pro případ potřeby doma. V minulosti si lidé hodně mysleli, že koktejly jsou pouze na hubnutí  a že jim nemají co nabídnout pokud nemají nadváhu. Z mého pohledu je to škoda. S koktejly se dá hubnout, pokud jimi nahradíte 2 jídla za den a budete se i v těch ostatních jídlech řídit zásadami racionální výživy. Pokud si koktejl člověk dává párkrát do týdne, nebo jen občas, tak je to prostě praktický výživový doplněk, který je komplexní, že o něm máme možnost říkat, že se jedná o náhradu stravy. 

Tím, že jsou koktejly místo jídla, tak to z mého pohledu není nějaká platba extra. Spíš si nakoupíte jídlo do zásoby a postupně si ho zkonzumujete.  Kdo je v aktivním procesu hubnutí, tak ho sní třeba za měsíc a kdo jen tak občas tak vydrží déle.

Máte-li zájem koktejly ochutnat, nebo zakoupit kontaktujte mě.